蓬乳酸菌液の発酵中の様子 乳酸菌液 2024.02.21 よもぎ乳酸菌液の可能性 春、暖かくなってくるなぁ〜 お鼻がムズムズするなぁ〜 毎年やってきますねって感じ。腸内細菌叢を整えてあげたくなってきますね〜 今、発酵中の乳酸菌液「朱雀」さんの様子をアップしますね。 蓬と黒糖蜜と天然塩で発酵です。 産膜酵母がびっしりです。 ここから嫌気性細菌と好気性細菌の発酵共演が観られます。 と言っても肉眼では無理ですが音でお楽しみできます。 この時のphは3,04、塩分濃度は1,3% 絶好調です。 ではどうぞ〜
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