蓬乳酸菌液の発酵中の様子

よもぎ乳酸菌液の可能性

春、暖かくなってくるなぁ〜
お鼻がムズムズするなぁ〜

毎年やってきますねって感じ。腸内細菌叢を整えてあげたくなってきますね〜

今、発酵中の乳酸菌液「朱雀」さんの様子をアップしますね。
蓬と黒糖蜜と天然塩で発酵です。
産膜酵母がびっしりです。
ここから嫌気性細菌と好気性細菌の発酵共演が観られます。
と言っても肉眼では無理ですが音でお楽しみできます。

この時のphは3,04、塩分濃度は1,3% 絶好調です。

ではどうぞ〜