ぬか床
初めて自分でぬか漬けを作ってみることにしました。
とは言え、な〜んにも知らないので取り敢えず市販で売られている「ぬか漬けの素」と
コンパクトな専用容器で始めることにしました。
説明通りに湯ざましの水？を適量入れて混ぜ混ぜ、コネコネしていきます。
きっと発酵菌たちが活動しやすいように人肌くらいの温度の水がイイんだろーなぁ〜くらいは察することできました。あとは塩素の問題かな？
それから、蓬延命草乳酸菌液を入れることにしました。今回は「玄武」
むか〜し、TBSの番組で熊谷真美さんが美味しい漬物作りのアイテムとして乳酸菌液を使用して話題になりました。これを入れると毎日混ぜまぜしなくても美味しい漬物ができるようです。
しかも失敗しずらいとのこと。
味覚はは個人差が大有りだから「美味しい」と感じる具合に育てていくことは必要かと思いますが、まぁ〜、やってみるですよ！
野菜は食べきれないくらいに収穫できるキュウリを投入。味がこなれてくるまで、キャベツとか大根の葉っぱとか入れるとイイみたいなので、今回はキャベツも少し入れました。
今回感動したのはココ！！
素手で混ぜまぜ・こねこねするでしょ？
そのあと手を洗っていて気付いたの！
手の甲がシットリ、ツルッツル！若干色白？な感じで、水を弾くですよ。
今まで情報として「米ヌカ」はお肌に良いよ！とかは聞いて知ってました。
米ヌカ石鹸も使ってました。でもそんなに驚くほど効果を実感してなかったけど
今、そう、今この米ヌカの中へ手を突っ込んだワタシの手の甲は間違いなく
美し〜い！！
ホントなんだね(^｡^)
面白いので色々遊んでみます。
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