蒸留作業

2024年今年最初のフレッシュハーブの蒸留は香草園武川ベースで採取たラベンダーさんです。 夏日が続きあっという間に成長、開花までいきそうでしたので、急遽摘み取りました。 今回は乾燥させず、極力花部分に残して釜へ入れました。 今年はハーブ園の...

念願の黒文字蒸留 黒文字という香木があります。 南きよさと香草園でも育てておりますが、ようやく収穫できるくらいまで育ちましたが、 まだまだ蒸留をかけるほどの量がありません。 そこで日頃お世話になっている北杜市白州の親方にご協力を願いました。...